双节储备冻品集中出库，冷藏车温控运力成保供关键

中秋国庆临近，生活必需品保供进入执行期。商务部 9 月 24 日发布消息，商务部门已部署加强中秋国庆生活必需品市场供应保障，指导流通企业拓宽货源渠道、加大节日备货、及时补充货架，并会同相关部门在少数民族地区组织出库中央储备冻牛羊肉 5100 吨。储备冻品要从国家储备冷库转入区域批发市场与零售网点，中间需经干线冷链运输与城市冷链配送两段接力，双节前后的冷藏车运力调度与全程温控，直接关系到这批冻品的到货质量。

从监测数据看，节前备货已经显性化。商务部介绍，假期将启动生活必需品市场日监测制度，动态跟踪供销存变化；大型超市肉、蛋、菜、奶库存量较月初增加 3% 至 8%，货源组织总体充足。价格方面，粮油肉类批发均价基本平稳，鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨，水果与水产品价格有所下降，旅游热点地区的供应也被单独锁定。对冷链运输企业而言，商超与批发市场库存上浮，意味着节前补货配送的运单密度同步上升，冷藏车的排班窗口比平日更紧。

地方层面的配套动作同步展开。青海省商务厅于 9 月 24 日至 27 日、9 月 30 日至 10 月 7 日开展生活必需品保供日监测，重点监测全省 4 家大型农贸批发市场、6 家肉类保供企业的米面粮油肉蛋果蔬供销存情况。储备方面，该省落实中央冻牛羊肉储备，指导承储企业开展冻牛肉轮库；省级冻猪肉收储已经完成，冻牛羊肉竞标收储计划近期开展。西宁市将在全市 140 个供应网点投放蔬菜 400 吨，组织 7 种平价蔬菜供应。

供应放量的同时，节前监管检查同步收紧。据中国食品安全网 9 月 24 日报道，四川凉山宁南县市场监管局开展中秋国庆双节前食品安全检查，覆盖月饼、餐饮单位与散装食品，并持续强化进口冷链食品、进口水果溯源管控，依法查处违法违规行为。多地市场监管部门也在节前提示中要求经营者严控冷链生鲜管理。对运输与仓储环节而言，温度记录、进货查验与溯源凭证不再只是内部台账，而是节日期间监督检查中随时可能被调阅的合规材料。

把两条线合起来看，双节保供对冷链运力的考验集中在三点。一是批量集中，储备冻品出库与节日备货叠加，干线冷链运输在节前几天形成小高峰；二是末端分散，投放通过供应网点、商超与农贸市场完成，城市冷链配送单量多、单点批量小，装卸频次高；三是全程温控不能断链，冻品从零下 18 摄氏度冷库出库到零售终端，装卸与等待时间越短越好。承运企业需要在运力排班、装卸效率与温度记录三个环节同时做准备，而不是只盯着车辆数量。

干线批量运输，更依赖中大型吨位冷藏车。以程力在售的五十铃 18 吨冷藏车为例，公告型号 HYS5183XLCQ6（第 391 批），QL1180JQFRY 载货汽车底盘，总质量 18000 kg，额定载质量 9905 / 9405 kg；专用装置为冷藏厢体与冷藏机组，厢体内长最长 7900 mm、内宽最大 2440 mm、内高最大 2500 mm，可选装液压尾板，装有卫星定位行驶记录仪，排放满足 GB17691-2018 国Ⅵ 标准。

给承接节令冻品与生鲜配送的企业三条建议。第一，按运输半径与单批量核对车型：干线批量运输优先总质量 18 吨级、厢体内长 7 米以上的车型，城市网点配送按道路与卸货条件选中小吨位，频繁卸货的选装液压尾板。第二，把温控写入运输合同与验收条款，明确温区、制冷机组档位与温度记录的交付责任，在溯源管控收紧的背景下，可调阅的温度记录就是凭证。第三，提前完成车辆保养与制冷机组校验，双节运力紧张，故障车没有替换窗口。